Tarte aux poulet – oignons – poivrons – ….

Faut plein de choses :
pâte feuilletée-
poivron rouge + poivron vert-
oignon-
crème fraiche-
herbes de provence-
blanc de poulet-
paprika-
1 oeuf-

D’abord on coupe les blancs en morceaux.
Ensuite on les fait cuire tranquillement à la poêle.
Ensuite on coupe en deux les poivrons, on enlève tout ce qu’il faut enlever à l’intérieur. On les met au four Leur « dos » face gril. Position gril. Et on attend ; mais on attend efficace :
Donc on émince l’oignon et on le fait revenir avec la viande. Sel, poivre, herbes de provence (attention les oignons doivent juste blondir – nuance qui a quand même son importance)
Quand les poivrons sont presque noirs (!! – non non c’est normal) on peut alors ôter leur peaux ; on les coupe en petits dés et on termine la cuisson de la viande en les y ajoutant. On laisse refroidir.
On étale la pâte feuilletée (ou bien on la sort de son emballage prête à l’emploi – on s’est déjà assez embêté avec cette recette) dans un plat à tarte.
Préparer un mélange à tarte : crème fraîche, un oeuf, sel, poivre un peu d’herbes de provence et quelques pincées de paprika et on mélange énergiquement.
Garnir la pâte feuilletée du mélange viande et terminer par la préparation à la crème.
Au four pendant un certain temps et voilou

12 commentaires sur “Tarte aux poulet – oignons – poivrons – ….”

  1. Coucou,

    J’ai perdu mes codes, je peux pas écrire d’article. Alors voici la recette du poulet à la crème que ton amoureux affectionne particulièrement. Très facile : il faut du poulet (des escalopes ou des cuisses), de la crème, une larme de whisky et du persil, un peu d’échalotte et hop :
    On fait revenir le poulet dans une cocotte jusqu’à ce qu’il soit pratiquement cuit.
    On rajoute les échalottes
    On flambe le poulet avec le whisky
    On rajoute la crème (allégée ça marche aussi)
    On fait bouillir la crème pendant 1 minutes PUIS on coupe le feu ou on met à feu très doux pour que la sauce épaississe.
    On balance le persil
    On sale, on poivre et à table.
    Temps de préparation, 1/2 heure (mais pendant 25 minutes on peut faire autre chose en attendant que le poulet cuise)

  2. Humm, ca m’a l’air délicieux, j’ai jamais réussi à faire griller les poivrons pour enlever la peau (peut-être que je n’attendais pas assez longtemps, je ne savais qu’ils devaient devenir noirs!!)
    je vais réessayer.

    1. Bon, évidemment, pour intervenir dans une conversation qui date du 27 mars 2002, faut avoir une notion du temps assez floue, mais c’est mon cas, alors ça tombe bien.
      C’est pour dire que les poivrons, il faut les faire griller pour que la peau cloque et noircisse (mais cloquée, ça suffit) et ensuite les enfermer dans un sac en plastique qu’on noue pour le fermer. Et vous les laissez refroidir comme ça, ça évite de se brûler en les épluchant après. Parce que justement, après, la peau part toute seule…
      Si si ! Moi, je le fais tout le temps.

      Princess 🙂

      1. oui, ça tombe très bien,

        merci pour le truc du sac en plastique, je vais peut-etre enfin réussir à les eplucher ces fichus poivrons…

        Parce que si vous saviez depuis combien de temps, j’essaie…c’est pour le coup qu’il vaut mieux avoir une notion floue du temps 🙂

        A + 🙂

        1. donc, j’ai acheté le poivron, mon four m’a laché,

          j’ai supprimé toutes les données des Copines hier soir par suite de grande fatigue….alors je réinsère, probable qu’on y verra que du feu mais enfin, je préfère prévenir ça, c’est de la réactivité, tiens

          Salut PrincessH, à Plus 🙂

          je vais essayer de trouver le script qui insère les smileys, c plus agréable…

        2. non, fo que j’aille voir les ceusses qui ont pondu le script.

          C est dommage y a tout….j’ai dû faire une fausse manip quelque part, mais où?? ou alors g pas les bons squelettes (l’emballage du site en quelque sorte….)

          A plus 🙂

        3. [img]http://jfight.free.fr/toolaipanow/pano17700.png[/img]
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