Gratin de choux-fleur aux lardons

5 avril 2002 par La Copine Puiskejetledikcbon
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C’est tout tout simple

*Couper le CF en petits bouquets ; bien les nettoyer et les faire cuire dans une casserole d’eau bouillante (salée et poivrée)

*pendant ce temps de cuisson, préparer la béchamel : dans mon cas il s’agira de la faire chauffer car je l’achète prête à l’emploi

*Mettre les lardons à rissoler dans une poêle avec des herbes de provence.

*Mélanger les lardons et les bouquets de CF.

*Déposer ce mélange dans un plat à gratin beurré. Arroser (grandement) de béchamel. On peut également saupoudres d’emmenthal rapé ou mieux de comté rapé (hummmm)

*Faire gratiner et c’est tout !

J’attends vos commentaires et bon ap’

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Commentaires
29 commentaires

  • > Gratin de choux-fleur aux

    5 avril 2002 17:17, par La Copine en chef

    Nous allons tester, Nanon.

    Contente de te lire

    Comment vont Manon et Geoffroy ?

    Manon a-t-elle sorti ses dents ?

    Bisous à tous.

    Voir en ligne : .

    • > > Gratin de choux-fleur a 10 avril 2002 17:21, par La fille de ta grand-mère

      Ma Nanon,

      Si ta grand-mère lisait ta recette, elle sauterait au plafond !!

      Quoi, sa deuxiéme petite-fille affirme que la béchamel toute faite est pareille que la béchamel faite maison !!!et, d’abord, ca existe ça ?

      y a plus de génération ...

      • > > > Gratin de choux-fleur 23 avril 2002 09:28, par MH Nouvelle copine chez les copines en provenance du corner

        Il y en a qui n’ont pas lu les recettes de chef Lux sur le Corner... Vous ne vous plaindriez plus de la béchamel toute faite ! Y a tellement de choses à revoir ...

        Quoique si j’en crois les messages de Babeth qui laisse cramer le poulet, nous ne sommes pas loin du vrai avec les verres de vin, les chorégraphies, il nous manque internet...

        • > Gratin de choux-fleur 24 octobre 2003 15:25, par Eve

          elle a du courage au moins ,moi je n’ai meme pas la force d’aller chercher les ingredients alors !!!! Je me fais faire la bouffe par mon jule,il n’est jamais content il n’y a que lui qui sait faire la cuisine bonne (alors il se met au fourneau et je me regale !!!!!!!!!!!!)J’ai bien ri de vos observations à tous.je reviendrai sur le site,car il y a combien de muscles qui fonctionnent lorsque l’on rit ????? amities à tous Eve

          • > Gratin de choux-fleur 28 octobre 2003 01:29, par Lise

            salut Eve, ca ne serait pas 142 le nombre de muscles ? j’ai su pourtant..:-)

            Le mien de Jules ne connait les ustensiles de cuisine que de nom...et ça fait 3 ans que je lui répète le mode d’emploi du préchauffage du four multi fonctions !!!

            Amitiés..

            • > Gratin de choux-fleur 28 octobre 2003 13:48, par cuisinator

              bah même si c’est parfois très mal écrit ici, je suis assez d’accord : acheter de la béchamel tte faite, c’est kan même pas glorieux... et encore moins bon. je vous donne une recette simple et ki ne fait pas de grumeaux :

              70g de beure

              70g de farine

              1l de lait,

              poivre, muscade

              Faites bouillir le lait au micro ondes dans un bol avec la muscade et le poivre

              Pendant ce temps faites fondre le beurre à feu moyen dans une casserole, jetez y la farine, faites cuire le mélange deux à trois minutes en remuant avec une cuiller en bois (le mélange doit devenir mousseux, ne pas faire brunir)

              Retirer la casserole du feu, laisser refroidir 2 minutes, versez d’un coup le lait bouillant, remuez avec un fouet (ou une cuiller en bois)

              Remettre sur feu doux deux minutes en remuant : la sauce épaissit et devient onctueuse.

              Cette recette salit certes une casserole, mais elle prend deux minutes, ne fait pas de grumeaux, et c’est largement mieux que d’acheter du « tout fait »....

              Pour du gratin, vous pouvez ajouter du fromage râpé dans la sauce et faire fondre doucement sur le feu.

              • > Gratin de choux-fleur 28 octobre 2003 13:53, par cuisinator

                j’ajoute que je ne suis pas d’accord pour introduire des lardons dans le gratin de chou fleur.....

              • > Gratin de choux-fleur 29 octobre 2003 18:05

                merci, c bien le lait à faire bouillir au micro ondes je n’y pense jamais

                • > Gratin de choux-fleur 1er novembre 2003 16:52

                  Quelles histoires pour un choux-fleur...et bien pour la peine je vais l’essayer cette recette avec de la béchamelle toute prête...on sait jamais que ca soit bon !!!.... ...de toutes manières j’aime pas le choux-fleur alors je vais tester sur les autres !! :-))

                  • > Gratin de choux-fleur 2 novembre 2003 01:14

                    oui, c’est peut-etre plus prudent, encore (comme m’a dit un de mes invités) , « que quand y a tout ce qui faut dans une recette, c’est toujours mangeable.... »

                    pliée de rire...

                    A bientôt

                    Marine :-))

                    • > Gratin de choux-fleur 4 mars 2004 18:44, par Virginie

                      21 janvier 2004 gratin de choux fleur aux lardons avec fausse béchamel ! ! !

                      Je cherchais désespérement une recette de SOUFFLE au choux fleur, en vain... et je suis tombée sur ce site qui m’a bien fait rire ! ! !

                      Je suis aussi contre la béchamel toute faite mais il y a façon de dire les choses gentiement ! ! ! ! !

                      De mon côté, c’est reglé, je n’ai pas de lardons, je me contenterai d’un chou fleur fadasse cuit à l’eau, mais BON APPETIT à vous ! ! ! ! !

                      Virginie

                      • > Gratin de choux-fleur 4 mars 2004 18:45, par lacopinequiviendedécouvrirlesite

                        31 janvier 2004 Moi, ce que je trouve formidable, c’est qu’on puissse dire autant de choses sur un gratin tout bête (et pas si bête après tout, il y a quand même des lardons,non ?) Manger, c’est parfois bien agréable, mais tant d’autres activités nous font envie qui méritent bien qu’on leur accorde du temps, alors quand on peut faire bon et pas trop long à préparer, pourquoi s’en priver ? J’ai beaucoup aimé la message de la copinequisemarre, elle a bien raison !

                        Entre la béchamel toute prête en brique et la béchamel maison, il y a un compromis qui pourrait satisfaire celles qui ratent la vraie ou manquent de temps et font un complexe de culpabilité : la béchamel en poudre qui demande un petit effort : (ajouter le lait) et que je trouve personnellement très bonne.

                        Lacopine-qui-vient-de-découvrir-le-site-et-qui-le-trouve-très-sympa-et-qui-a-un-fils-qui-ne-cesse-de-lui-poser-des-questions-sur-Ruy-Blas-pendant-qu’elle-écrit-et-pour-une-fois-qu’elle-se-marre.

                        • > Gratin de choux-fleur 4 mars 2004 18:46, par lacopinekabienconnu

                          1er février 2004, par lacopinekabienconnu

                          oui et vive le gratin de choux fleurs, ses béchamelles et ses testeuses(eurs)parce que c’est vrai qu’on passe de bons moments :-)

                          Ah, les fils des Copines...

                          Des questions sur Ruy Blas un dimanche soir, est-ce que ça ne sentirait pas le devoir de Français du Lundi 2ème heure ?

                          Bonsoir les Copines....

                    • > Gratin de choux-fleur 14 mai 2004 15:34, par babeth

                      test de la enieme restauration de base depuis la mise à jour du site, non, je ne craque pas, j’ai des années de training autogène dérrière moi, je suis parfaitement calme...

                      Donc, il re-manque deux articles et des commentaires

                      tous à la pêche sur google et que ça saute !!!

                      le dernier est de PrincessH , :

                      PrincessH, j’avais acheté le poivron, mais mon four est devenu inutilisable !!!

                      • > Gratin de choux-fleur 14 mai 2004 15:39, par La Kopinepluspositivetumeurscpasbon

                        voilà, la pêche aux commentaires perdus est fructueuse :

                        12 mars 2004, par L’homme qui vient du chaud

                        Je suis un mec qui ouvre son frigo pour preparer à manger pour ses enfants qui vont rentrer de l’ecole, je tombe sur un choux fleur, je me dis grace a internet je vais mijoter un bon petit plat... je ne m’attendais pas à rigoler autant, ces recettes s’adressent autant aux gens qui ne savent pas cuisiner et qui veulent trouver des idées qu’à ceux qui savent tout faire et qui n’ont qu’à passer leur chemin. Dommage qu’en tant que musulman je ne dois pas manger de porc, peut on remplacer les lardons par autres chose ? et la recette de la bechamel c vraiment 1 litre de lait ?, c pas trop pour un gratin de 4 personnes ?

                        réponse :

                        12 mars 2004, par UneCopine

                        ah zut, c trop tard pour ce midi...les enfants ont du finir leur déjeuner et partir a l’école :-), et la Kopine Puisquejetedisquecbon n’est pas là, et moi la cuisine...

                        On peut remplacer les lardons par des oeufs durs coupés en grosses rondelles. C’est très bon

                        et puis, pourquoi ne pas essayer la viande hachée peut-être, bien assaisonnée

                        Bon, je ne peux pas dire pour les quantités, je fais tout au pif, sans peser ni mesurer.... qd je vois qu’elle a la consistance désirée, j’arrête

                        je vais passer la recette de la charlotte aux amandes, tiens ... ça vous fera un dessert.

                        Bonne journée

                        a + :-D

                        C’est un bien pour un mal, cette perte de la base, ce forum refonctionne !!!!

                        • > Gratin de choux-fleur 19 mai 2004 19:22, par lhommequihallucine

                          Non mais ca va pas non de se prendre la tete a propos d’un gratin de choux fleur ! putain ca craint....

                          • > Gratin de choux-fleur 20 mai 2004 15:55

                            oui, donc ce forum refonctionne, super, :sourire, les smileys, çe serait étonnant

                          • > Gratin de choux-fleur 25 octobre 2004 16:16, par laurence

                            Si je comprends bien, ça fait 2 ans et demi, qu’il y a des gens qui s’engueulent pour un choux-fleur. En tout cas j’ai bien rigolé. Ce qui prouve qu’on peut parler de n’importe quoi et intéresser quand même les gens. Peut-être que dans deux ans, les gens continueront à donner leur avis sur un gratin. Au fait, ce qui est pas mal si l’on veut faire un gratin de choux-fleur et que tout le monde n’aime pas ça, c’est de mettre dans le plat, moitié choux-fleur, d’un côté, moitié pommes-de-terre de l’autre. Comme ça tout le monde est content. Continuez à donner votre avis, c’est trop marrant.

                            - vous éviterez les grimaces des enfants et des maris. Pour la béchamel, chacun fait fait, cqui lui plait plait.

                            Note de la kopineKelabidouilledans labasededonnéeseffraiemoinskelepianodelacuisine :

                            J’ai regroupé les 2 posts en un, j’espère que vous ne m’en voudrez pas, depuis la dernière mise à jour, ce forum mouline dans la béchamelle si j’ose dire !!

                            J’espère qu’il va repartir du bon pied sinon , je rouvrirai un forum spécial gratin de chou fleur :), bon, je vais eplucher le mien (de chou fleur )et mettre des pommes de terre à côté....

  • > Gratin de choux-fleur aux

    9 avril 2002 12:48, par Lolotte

    Ca a l’air super bon, mais je ne testerai pas !!! Et oui, le choux pour moi, c’est terminé. Quel dommage.

    Nous aussi maintenant on fait des recettes de cuisine sur le corner, mais c’est cathy la chef de rubrique... Du coup, quand on connait Cathy, ça devient une rubrique comique ;-)

    Gros bisous à toutes

    laurence

    Voir en ligne : Le Corner web

  • > Gratin de choux-fleur aux

    7 septembre 2002 00:58, par Je suis l’homme du froid

    Si j’ais bien compris, J’achete un choux fleur,j’y verse de la bechamel deja toute prete , un peus de fromage, je met au four 20 mn et voila ??? MAIS TU TE FOUE DE LA GEULE DU MONDE !!!! C EST PAS UNE RECETTE CA ! ET AU MICRO ONDES EN PLUS !!!!

    Ca doit etre ignoble de becter chez toi !!

    A bon entendeur salut, tout le monde se rends bien compte de la suporcherie ou supercherie a vous de voir.

    ps : ca existe des femmes pretent a l’emplois ? ou on verserais un peus de sex ou soupoudrions nous alors un chouilla de bonheur de chez Ducro

    Signé l’homme du froid

    • > > Gratin de choux-fleur a 8 septembre 2002 11:53, par La Copine Kisemarre

      - T’as bien compris, je te signale , oh, toi, l’homme qui vient du froid , que la Copine Puisqueetc... préconise l’achat d’un chou-fleur frais pour vos vitamines et cette energie qui y est peut-etre encore...et non pas du Picard ou autre chose......

      - Les femmes prêtes à l’emploi : tu ne trouveras pas dans le standard, il te faudra du sur mesure, ou bien alors, apprendre à leur causer, je te le dis : t’es pas au point du tout...

      - de plus, il serait bien que tu sois pluridisciplinaire, causant correct, préparant ta cuisine si tu tiens à becqueter comme tu le désires, un chouia galant, toi non plus, t’es pas prêt à l’emploi ,

      - par contre, donne-nous tes recettes, Les Copines ne demandent pas mieux que de les lire

      - le sexe, la bouffe, on croit rêver , hein Gisèle...... :-)))))) ben oui, mais sont mignons quand même...

      Salut Hibernatus, t’es resté congelé trop longtemps, voilà, faut que tu te recycles :-))))))

    • > > Gratin de choux-fleur a 24 janvier 2003 08:21, par gingerale

      Je suis tout a fait d’accord avec l’homme du froid !! Franchement ! On sait bien qu’il faut se faciliter la vie mais quand meme pour des femmes vous ne faites vraiment plus rien et bonjour les explications !! si c’est pour donner ce genre de recette autant arreter le site, merci !!

      • > > > Gratin de choux-fleur 24 janvier 2003 18:52

        Le titre de la rubrique est :

        Facile Rapide Pascher.....

        Il est même précisé pour le bon, on verra plus tard...:-)

  • > Gratin de choux-fleur aux lardons

    29 avril 2003 22:25, par seb

    Non mais franchement...

    J’aimais bien les pubs du sucre, rapide-asperge et fast-huitre. J’ai l’impression que cette recette s’en approche : quelle horreur ! Je suis pas bon en cuisine mais une béchamel, c’est du beurre, de la farine, du lait et un peu de courage...et même moi j’y arrive !!!!

    Si c’est pour voir des recettes comme ça, je passe mon chemin. Heureusement que ma copine s’inspire des autres sites de cuisine car au pays de la gastronomie, une béchamel ’toute préparée c’est pareil ’me désole.

    L’idée de ce site : cuisiner facile et rapide est excellente. Toutes mes félicitations quand même.

    • > Gratin de choux-fleur aux lardons 3 mai 2003 21:23, par La Copine GraindeSel

      bah oui, nous aussi, on sait la faire, :-), même que moi, je remplace la farine de blé par la Maïzena, farine de maïs, plus fine et plus légère, un peu de noix de muscade....

      Mais c’est moins rapide et puis bonjour la vaisselle, quand on n’a pas trop le temps et qu’on est fatiguée de sa journée, ma foi...

      Merci des encouragements.... :-)

    • > Gratin de choux-fleur aux lardons 5 mai 2003 09:48, par lacopinequiditkifotenteravantdejuger

      Ah cher ami, laisse-moi également sourire car - et ton cordon bleu te le confirmera - pour REUSSIR une béchamel, il faut un peu plus que du beurre, de la farine, du lait et du courage : et oui, il faut aussi un certain savoir-faire ! Et humblement, je reconnais que je fais partie de cette nouvelle génération de jeunes femmes qui n’ont pas le génie de leur maman et de leur grand-mère en matière de cuisine, qui ne possèdent pas ce savoir-faire. Ainsi, préférant ne pas servir une espèce de bouillie pleine de grumeaux qui se ferait passée pour de la béchamel (sous prétexte du ridicule « c’est moi qui l’ait fait toute seule en plus ») alors que je peux en trouver déjà préparée et très bonne (goûte-la). Ce qui me permet de consacrer ce précieux temps économisé à ma petite famille. Et entre nous : la cuisine n’est pas l’unique moyen pour vous contenter vous les Hommes : et je te laisse imaginer comment mon amoureux malgré mes « piteuses » recettes est plein d’amour pour moi... A chacun ses talents !

      Bon appétit !!! :-)

  • Gratin de choux-fleur aux lardons

    1er avril 2007 18:14, par super nana

    trop facile la cuisine doit etre plus elabore pour avoir du charme